Jakarta - Ramadan tinggal beberapa minggu lagi. Resep kering tempe dengan paduan udang kecil yang renyah pedas ini bisa jadi inspirasi sajian santap sahur Anda.

Bahan:
300 g tempe, iris tipis, potong 3x4 cm
250 g udang, buang kepalanya
3 sdm bawang merah goreng minyak goreng
Bumbu:
3 sdm minyak sayur
20 g gula merah, iris halus
150 ml air
Giling halus:
7 buah cabe merah
5 butir bawang merah
3 suing bawang putih
1 sdt gula pasir 1 sdt garam

Cara membuat:

• Goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
• Goreng udang hingga kering lalu tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan gula merah dan air, didihkan hingga mendidih.
• Masukkan tempe, udang dan bawang merah.
• Aduk hingga rata.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 6 orang


Tips:
Pilih udang yang kecil dan sedang lalu buang kepalanya dan cuci bersih dan tiriskan.
Goreng udang hingga kering benar agar bisa lebih tahan lama jika disimpan beberapa hari.
Jika suka, tambahkan sedikit air jeruk nipis agar rasanya agak asam.